FAQ

Ramen is a Japanese noodle dish featuring wheat noodles in a flavorful broth, topped with various
ingredients like meat, vegetables, and eggs.

Donburi is a Japanese rice bowl dish topped with ingredients like meat, fish, or vegetables, served as a
hearty one-dish meal.

Tonkotsu is a rich, creamy pork bone broth used in ramen, known for its intense umami flavor.

Tantanmen is a Japanese ramen inspired by Sichuan cuisine, featuring creamy sesame and peanutty
broth that is best served with chili oil and meat.

Laksa is a Southeast Asian noodle soup with a tangy, and spicy, coconut-based broth with strong hints
of citrus, often featuring seafood, tofu, or chicken.

Miso tastes earthy, umami-rich, slightly salty, and can have a hint of sweetness depending on the type.

Shoyu (soy sauce) tastes savory, salty, and slightly tangy, with a deep umami flavor. Momotoko Shoyu
tare also includes hints of garlic and ginger and perfectly balances the rich pork broth.

Käytämme Momotokon omia käsintehtyjä Hakata-tyylisiä nuudeleita, jotka ovat ohuita, suoria ja
napakoita. Helsingissä valmistetut nuudelit on suunniteltu täydentämään tonkotsu-liemen kermaista
makua ja säilyttämään rakenteensa annoksessa.

Tonkotsu Tare:
Suolainen ja täyteläinen, korostaen hyvin tonkotsu-liemen (sianluuliemi) rikasta, rasvaista ja
kermaista makua. Se tasapainottaa tonkotsu-liemen voimakkaan sianlihan maun, lisäten
vivahteisuutta ilman, että se peittää liemen luonnollista täyteläisyyttä.

Miso Tare:
Voimakas, maanläheinen ja umamin täyteinen tahna, jossa on kevyesti pähkinäinen maku ja
tehdään fermentoidusta soijapavuista. Se tuo liemeen täyteläisyyttä ja pähkinäisyyttä,
täydentäen erityisesti sianlihapohjaisia liemiä ja muita liemivaihtoehtoja.

Momotokon suosituimmat annoksemme kautta aikain ovat olleet Tonkotsu Pork Ramen ja Chicken
Teriyaki Donburi. Suosittelemme aloittamaan näistä, jos et ole vielä tutustunut ruokiimme. Kaipaatko
lisää potkua? Kokeile lisäämällä extra chiliä!

Tarjoamme gluteenittomia ramen-annoksia, joissa käytetään japanilaistyylisiä riisinuudeleita, sekä
gluteenittomia donburi-annoksia. Huomioithan, että kaikki friteeratut tuotteet valmistetaan yhteisissä
friteerauskeittimissä(yksi lihatuotteille, toinen kasvistuotteille), joten ristikontaminaatio on mahdollista.
Henkilökuntamme on hyvin koulutettu erilaisiin ruokavalioihin ja he vastaavat mielellään
kysymyksiinne. Vaihtoehtoisesti voi tutustua allergeenilistaan: MENU

Valmistamme Ajitama-marinoidut pehmeäksi keitetyt kananmunat päivittäin, jotta niiden rakenne ja
maku pysyvät autenttisina. Ajitama- kananmunat marinoidaan Momotokon omalla
marinadireseptilla vähintään 4 tunnin ajan ennen tarjoilua. Täysin kypsän munan tarjoaminen ei kuulu
valikoimaamme.

Mausteisuuden tai suolaisuuden säätö muuttaisi liemen koko makuprofiilin. Suosittelemme nauttimaan
annokset sellaisina kuin ne on suunniteltu, tai kokeilemaan muita maukkaita vaihtoehtojamme!

Ramen-annokset on huolellisesti suunniteltu ja tasapainotettu. Proteiinin tai liemen vaihtaminen
rikkoisi makujen harmonian ja vaikeuttaisi keittiön toimintaa. Vaihtoja ei suositella mutta
voidaan tehdä lisämaksusta.

• Pääannokset ja baot: Suomessa kasvatettua porsasta ja kanaa.
• Chicken Karaage ja Yakitori: Kiinasta.
• Katkaravut: Vietnamista.
• Tofu: Paikallisesti valmistettuja, Kanadasta kestävästi hankituista soijapavuista.

Emme ole vielä löytäneet paikallista tuottajaa, joka täyttää Momotokon korkeat standardit, mutta
etsimme aktiivisesti ratkaisua tähän.